Закваски для сыра (страница 6)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (5U) - 1 шт.

Закваска для сыров с закрытой текстурой (Чеддер, Чешир, Тет-де-Муан)

995 руб.

Артикул:Арт. 2620
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка мезофильно-термофильной закваски для сыров без глазков

2 674 руб. 4 021 руб.

Артикул:Арт. 2621
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2609
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (20U) - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC на 2000-3000 литров молока

2 545 руб.

Артикул:Арт. 2619
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров голландской группы с рисунком

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2614
Термофильная закваска LYOBAC THBR 084/085 (20U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски LYOBAC THBR 084/085 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка термофильной закваски для твердых и сверхтвердых сыров

2 685 руб.

Артикул:Арт. 2623
На 100 литров молока
Закваска для голландских сыров ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров с сырным "рисунком".

395 руб.

Артикул:Арт. 2613
Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW (1U)
Тип закваски: Термофильная Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезо-термофильной закваски ALCE LYOBAC TW (1U) - 1 шт.

Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW. Время сквашивания 8-12 часов.

380 руб.

Артикул:Арт. 2671
Защитная закваска ALCE LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100 (10U)

Защитная закваска ALCE для предотвращения развития дрожжей, плесени, маслянокислых бактерий.

2 785 руб.

Артикул:Арт. 2883
На 100 литров молока
Закваска для Чеддера ALCE LYOBAC OTC 5/6 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для Чеддера ALCE LYOBAC OTC 5/6 (1U) - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска для производства сыров с закрытой текстурой.

380 руб.

Артикул:Арт. 2612
Закваска для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis. Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U) - 1 шт.

Закваска подходит для производства мягкого и полутвердого сыра, творога.

380 руб.

Артикул:Арт. 2669
на 100 литров молока
Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U) - 1 шт.

Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 от итальянского производителя

380 руб.

Артикул:Арт. 2615
Болгарская палочка ALCE LB (1U)

Моновидовой концентрат болгарской палочки от ALCE.

445 руб.

Артикул:Арт. 2857
ALCE Пропионовые бактерии (1U)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium shermanii Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет ALCE Пропионовых бактерий (1U) - 1 шт.

Пропионовокислые бактерии от итальянского производителя Alce.

485 руб.

Артикул:Арт. 2616
Аффинажная смесь Lallemand Flav-Antage® FETRX1 (пробирка на 100 литров)

Аффинажная смесь для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.

450 руб.

Артикул:Арт. 3355
На 3 тонны молока
Мезофильная закваска LYOBAC FD 1/2 (20U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски LYOBAC FD 1/2 (20U) - 1 шт.

Для приготовления сыров с рисунком с низкой температурой второго нагревания

2 674 руб. 3 823 руб.

Артикул:Арт. 2622
Аффинажная культура
Готовая аффинажная смесь Lallemand Flav-Antage® FETRX1 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Geotrichum candidum, Brevibacterium linens,  Debaryomyces hansenii, Kluyveromyces lactis, Glutamicibacter arilaitensis, Arthrobacter. На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: кроттин; валансе; камамбер; рикотта Производитель/торговая марка: Компания Lallemand Страна производства: Франция

Готовая смесь для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.

4 125 руб.

Артикул:Арт. 2298
Эксклюзивно! Только у нас
Аффинажная культура
Смесь для сыров с мытой коркой Lallemand Flav-Antage® FAA1 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Geotrichum candidum, Brevibacterium linens, Staphylococcus xylosus, Yeasts, Arthrobacter. На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: кроттин; валансе; камамбер; рикотта Производитель/торговая марка: Компания Lallemand Страна производства: Франция

Для поверхностно вызревающих мягких сыров, созревающих с участием сырной слизи.

4 124 руб.

Артикул:Арт. 2365
Аффинажная культура
Смесь для сыров с мытой коркой Lallemand Flav-Antage® LMC (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Brevibacterium aurantiacum, Staphylococcus xylosus, Yeasts (DH). На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: кроттин; валансе; камамбер; рикотта Производитель/торговая марка: Компания Lallemand Страна производства: Франция

Смесь для сыров с мытой коркой. Не окрашивает корку сыра, но придает характерный аромат!

3 245 руб.

Артикул:Арт. 2366
Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока

765 руб.

Артикул:Арт. 2350
Закваска «Твердый сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Твердый сыр» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке

Закваска из Италии для твердых сыров типа пармезана. На объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2098
Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris. На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: российский сыр; пошехонский сыр; костромской сыр; гауда; эдам Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Полутвердый сыр» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый в общей картонной коробке

Для российского сыра, гауды, эдама и других сыров. На объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2097
Закваска «Мягкий сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris,   Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: камамбер; бри; рокфор; гауда; тильзитер; эдам Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: в саше-пакете

Для мягких сыров с ограниченным количеством глазков. На объем 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2089
Хит!
Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Моцарелла» Lactoferm ECO на 250 литров молока - 5 саше-пакетов в картонной коробке

Для моцареллы, качотты, чечила и других сыров. Внутри 5 пакетиков, на объем до 250 литров молока.

765 руб.

Артикул:Арт. 2090
Закваска «Защитная» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus casei subsp. rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 250 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко) Страна производства: Италия Комплектация: Закваска «Защитная» Lactoferm ECO на 250 литров молока в картонной коробке - 5 саше-пакетов на 50 литров каждый

Применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом.

765 руб.

Артикул:Арт. 2349
Эксклюзивно! Только у нас
Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Фермерская закваска Lactoferm-Biochem MSY (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.

1 345 руб.

Артикул:Арт. 2050
Закваска для сверхтвердых сыров Biochem EM 10U (1-2 тонны)

Закваска для производства сверхтвердых сортов сыра длительной выдержки.

1 975 руб.

Артикул:Арт. 2993
На 5 тонн молока
Термофильно-мезофильная закваска Lactoferm-Biochem EM 20U (на 5 тонн)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus; Lactobacillus Helveticus; Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis. На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: эмменталь; королевский; швейцарский Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильно-мезофильная закваска Lactoferm-Biochem EM 20U (на 5 тонн) в саше-пакете - 1 шт.

Прекрасно подходит для производства элитных твердых сортов сыра.

3 575 руб.

Артикул:Арт. 2192
Защитная закваска Lactoferm-Biochem LPR (5U)

Защитная закваска Lactoferm-Biochem LPR (5U)

1 120 руб.

Артикул:Арт. 3197
Защитная закваска Lactoferm-Biochem LP (5U)

Удобная фасовка защитной закваски Lactoferm-Biochem LP - на 500 литров молока

1 120 руб.

Артикул:Арт. 3198
Защитная закваска Lactoferm-Biochem LP (20U)
Тип закваски: Защитная Лактобактерии: Lactobacillus Plantarum На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Lactoferm-Biochem LP (20U) в саше-пакете - 1 шт.

Для предотвращения развития дрожжей, плесеней, кишечной палочки. На 2 тонны молока.

2 645 руб.

Артикул:Арт. 2064
Закваска для сметаны Lactoferm-Biochem MYE (5U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. Lactis; Lactococcus lactis subsp. Cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 500 литров Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска для сметаны Lactoferm-Biochem MYE (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Для приготовления сметаны с вязким сгустком и хорошо выраженным ароматом.

1 271 руб.

Артикул:Арт. 2230
Закваска Lactoferm-Biochem ST (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem ST (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Для итальянских сыров!

1 190 руб.

Артикул:Арт. 2051
Закваска Lactoferm-Biochem SLB (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem SLB (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска с содержанием йогуртовых бактерий. Подходит для пармезана!

1 975 руб.

Артикул:Арт. 2054
Закваска Lactoferm-Biochem MV21 (20U)

Невязкая термофильная культура c высокой скоростью набора кислотности, аналог STI-12/14

2 350 руб.

Артикул:Арт. 3389
На 5 тонн молока
Закваска Lactoferm-Biochem MSTH (20U) на 5 тонн
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus; Lactobacillus Helveticus. На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: гауда; эдам; чеддер; российский сыр; голландский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MSTH (20U) на 5 тонн в саше-пакете - 1 шт.

Смешанная закваска для твердых и полутвердых сыров из козьего и коровьего молока.

2 420 руб.

Артикул:Арт. 2231
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (5U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MSO (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Прекрасная закваска для приготовления сыров голландской группы.

1 029 руб.

Артикул:Арт. 2060
На 5 тонн молока
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (20U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis подвид Lactis; Lactococcus lactis подвид Cremoris На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MSO (20U) в саше-пакете - 1 шт.

Выгодная фасовка мезофильной закваски от итальянского производителя.

2 030 руб.

Артикул:Арт. 2516
Закваска Lactoferm-Biochem MSO (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MSO (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Мезофильная закваска для сыров типа гауды и тильзитер. Пакет на 1 тонну молока.

1 260 руб.

Артикул:Арт. 2061
Закваска Lactoferm-Biochem MSE (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis подвид Lactis; Lactococcus lactis подвид Cremoris; Leuconostoc Mesenteroides subsp. Cremoris; Lactococcus Lactis subsp. Diacetylactis. На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: гауда; тильзитер; российский сыр; камамбер; бри; рокфор; гауда; эдам Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MSE (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Мезофильная закваска для сыров голландской группы со слабым газообразованием.

1 450 руб.

Артикул:Арт. 2229
Закваска Lactoferm-Biochem MFC (10U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem MFC (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Идеальна для производства традиционной феты и других мягких сыров.

1 275 руб.

Артикул:Арт. 2053
Закваска Lactoferm-Biochem M (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem M (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Пакет на 1000 литров молока.

1 190 руб.

Артикул:Арт. 2052
Эксклюзивно! Только у нас
Закваска Lactoferm-Biochem LHST (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; кайрфилли Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Закваска Lactoferm-Biochem LHST (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для моцареллы, качотты, чечила и других сыров с высокой температурой второго нагревания.

1 590 руб.

Артикул:Арт. 2055
Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; моцарелла; проволоне; монтазио Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (50U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства вытяжных сыров итальянской группы. На 500-1000 литров.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2418
На 100 литров молока
Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; моцарелла; проволоне; монтазио Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска MicroMilk TT H30 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства вытяжных сыров итальянской группы. На 100 литров.

595 руб.

Артикул:Арт. 2540
На 100 литров молока
Пропионовые бактерии MicroMilk PR1 (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Propionibacterium shermanii На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 1000 литров Подходит для сыров: горгонзола Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk Страна производства: Италия Комплектация: Пропионовые бактерии MicroMilk PR1 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Пропионовые бактерии MicroMilk PR1 на 100 литров молока в заводской фасовке.

640 руб.

Артикул:Арт. 2538
Моновидовой концентрат (лейконосток) MicroMilk MM LM (50U)

Моновидовой концентрат (Leuconostoc) от MicroMilk - для придания рисунка и аромата сырам.

995 руб.

Артикул:Арт. 2893
Моновидовой концентрат (диацетиляктис) MicroMilk MM DL (10U)

Моновидовой концентрат (диацетиляктис) придает сливочный вкус сыру.

462 руб.

Артикул:Арт. 2897
Моновидовой концентрат (Leuconostoc) MicroMilk MM LM (10U)

Моновидовой концентрат для придания сливочного вкуса сырам, для формирования рисунка в сырах с плесенью.

429 руб.

Артикул:Арт. 2896
Моновидовой концентрат (diacetylactis) MicroMilk MM DL (50U)

Моновидовой концентрат (diacetylactis) на объем до 500 литров молока.

1 309 руб.

Артикул:Арт. 2894
Мезофильная закваска MicroMilk MM70 (50U)

Мезофильная закваска для производства творога, сыров голландской группы.

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2862
Мезофильная закваска MicroMilk MM50 (50U)

Подходит для творога, белпер кнолле, манчего и сыров российской группы.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 3357